Le fruit.
Purée de mangue ou de framboise, déposée au fond. La couleur d’abord, le sucre du fruit ensuite. Pour la Signature, une eau de coco ou une note de vanille.
Le matcha, sculpté comme une pâtisserie.
Trois signatures glacées, fouettées à la commande. À retirer à Audincourt, à l’heure que vous choisissez.
Le fruit
L’avoine.
Lait d’avoine, glacé. Rond, doux, jamais lourd. Il porte le fruit sans l’écraser.
Le matcha.
Fouetté minute, versé lentement. Il descend, il marbre, il s’installe. C’est le moment que l’on regarde.
Le nuage.
En option, un cold foam : une mousse de lait froide qui coiffe le tout. Une couche de plus, un geste de plus.
Les signatures
Click & collect
Je viens chercher mon matcha le…
Vous choisissez le jour et l’heure à l’étape suivante, jusqu’à 3 jours à l’avance. Préparé pour l’heure dite, 101 Avenue du 8 Mai.
Vous réservez en ligne, vous réglez en espèces au retrait. Les pâtisseries de la boutique peuvent rejoindre la même commande.
La maison
101 Avenue du 8 Mai, Audincourt.
Retrait 14:00–19:00 · réservation jusqu’à 3 jours à l’avance · 25400 Audincourt